請味蕾做向導，請味赴一場春天的向導約會

全國二十四節氣（春季(ji)）旅游美食及(ji)線路發布(bu)

　　春始，溪流解凍。赴場春續，春天云舒風涌。請味立春的向導百姓神彩票春(chun)卷(juan)、雨水的赴場龍(long)須餅、清明的春(chun)天青(qing)團(tuan)、谷雨的請(qing)味(wei)香椿……一捧野菜，一雙(shuang)巧手，向導簡(jian)單加工(gong)就能讓味(wei)蕾(lei)雀躍，赴場可謂“一口菜，春(chun)天滿嘴春(chun)”。請(qing)味(wei)

　　民以(yi)食為天。向導長達數千(qian)年的赴場(chang)歷史長河中，中國一直處于(yu)農(nong)耕社(she)會，古人根(gen)據四季輪回以(yi)及天文氣象變化，總結出一整套(tao)規律，即二十四節氣——春(chun)雨驚春(chun)清谷(gu)天，夏滿芒夏暑相(xiang)連，秋(qiu)處露秋(qiu)寒霜(shuang)降，冬雪雪冬小大(da)寒。

　　農民據(ju)此確定農事活動的(de)節點，依時(shi)而食，四序皆有所(suo)獲，山野嫩蔬，江(jiang)河時(shi)鮮，也在每(mei)(mei)一個(ge)節氣里輪番出現。有時(shi)光為證(zheng)的(de)人(ren)間煙火，在每(mei)(mei)個(ge)時(shi)令(ling)里，綻放出令(ling)人(ren)流連的(de)舌尖滋味(wei)，吐露著國人(ren)對于天(tian)地自然的(de)深刻(ke)理(li)解。

　　4月(yue)13日，“尋味(wei)美(mei)(mei)好中(zhong)國(guo)·品游(you)萬里山河”全國(guo)二十四(si)節氣（春季）旅游(you)美(mei)(mei)食及線路發布暨“詩旅江(jiang)西”主(zhu)題宣傳推(tui)廣活動，在江(jiang)西省九(jiu)江(jiang)市修水縣(xian)雙井(jing)黃庭堅故里景區舉辦。

　　活(huo)動現場(chang)不僅(jin)有來自重慶、遼寧、浙江(jiang)、湖南、西藏、江(jiang)西等(deng)地的(de)(de)相關代表推介美(mei)食以及旅(lv)游(you)線(xian)路(lu)，還(huan)發(fa)布了春季旅(lv)游(you)美(mei)食350種(zhong)、美(mei)食旅(lv)游(you)線(xian)路(lu)75條。不同(tong)的(de)(de)應(ying)時美(mei)食，提醒著人們開啟(qi)返(fan)璞(pu)歸真(zhen)的(de)(de)尋味之旅(lv)。

　　文化和旅游部資源開發司負責人表示，文旅融合背景下，百姓彩票官網登錄美(mei)食(shi)已(yi)經成為(wei)大眾旅游(you)(you)的(de)重(zhong)要吸引(yin)物。“以節氣為(wei)主線、因美(mei)食(shi)而(er)動、尋美(mei)味而(er)游(you)(you)”的(de)美(mei)食(shi)旅游(you)(you)，已(yi)然成為(wei)消費新趨勢。下一步(bu)，文化和(he)旅游(you)(you)部(bu)資源開發司將持續(xu)圍繞(rao)二(er)十四(si)節氣推動美(mei)食(shi)旅游(you)(you)發展，讓游(you)(you)客更(geng)好(hao)(hao)尋味美(mei)好(hao)(hao)中國、品游(you)(you)萬里山河。

　　春天里的那一口鮮

　　四季(ji)之始，萬物復(fu)蘇，生機勃發。在(zai)這個時節，選擇一(yi)(yi)條融(rong)合(he)了美食、旅游與文化(hua)的線路，無(wu)疑是一(yi)(yi)種享受(shou)生活、感(gan)受(shou)浪漫的絕(jue)佳方式。

　　綠心修水(shui)(shui)，一腳踏三省；文(wen)(wen)脈(mo)(mo)修水(shui)(shui)，一脈(mo)(mo)綿(mian)千年。秀美的(de)幕阜山(shan)層(ceng)巒疊(die)嶂，如(ru)畫的(de)修河(he)碧(bi)波(bo)蕩漾(yang)，詩書雙絕黃庭(ting)堅、國學(xue)大師陳寅恪，兩座文(wen)(wen)化高峰屹(yi)立在這個(ge)濱(bin)江小城，自然山(shan)水(shui)(shui)特色與歷史人文(wen)(wen)內(nei)涵完美融合。

　　4月(yue)14日中午，修水寧州古城入(ru)口處(chu)的(de)哨(shao)子(zi)店(dian)內，透明(ming)膠帶的(de)拉扯聲(sheng)一(yi)刻不停，老板(ban)娘王小(xiao)紅一(yi)直在忙著打包。周邊(bian)(bian)(bian)居民熊(xiong)先生一(yi)路(lu)小(xiao)跑進店(dian)，一(yi)邊(bian)(bian)(bian)和老板(ban)寒暄，一(yi)邊(bian)(bian)(bian)熟(shu)練(lian)地掃(sao)碼付款，然(ran)后提著兩(liang)箱包裝好的(de)哨(shao)子(zi)離開(kai)。他(ta)邊(bian)(bian)(bian)走(zou)邊(bian)(bian)(bian)回頭告訴記(ji)者，“送九江的(de)朋(peng)友，不是茶就是哨(shao)子(zi)，他(ta)們只(zhi)認這兩(liang)樣”。還(huan)有一(yi)位56歲的(de)阿(a)姨(yi)，提著兩(liang)小(xiao)袋哨(shao)子(zi)，邊(bian)(bian)(bian)笑(xiao)邊(bian)(bian)(bian)說(shuo)“買了50個，準備拿(na)給閨蜜”。短(duan)短(duan)十(shi)幾(ji)分鐘，小(xiao)店(dian)里(li)好幾(ji)撥(bo)人進進出(chu)(chu)出(chu)(chu)。

　　在修水，哨子不僅是百姓彩票最新網址過年(nian)必備(bei)的(de)美(mei)食(shi)，更是款待貴賓(bin)的(de)首選(xuan)。而這里美(mei)食(shi)眾多，比(bi)如金槍棍(gun)子(zi)魚(yu)、罐煨番鴨(ya)、禾桿扣碗(wan)肉等(deng)等(deng)，為何(he)看似平平無奇的(de)哨(shao)子(zi)卻能夠“獨占鰲頭”？

　　哨(shao)子，芋泥加紅薯粉做(zuo)皮，或(huo)用臘肉、冬筍、香菇等食(shi)材做(zuo)餡，為菜哨(shao)子；或(huo)用花(hua)生仁、芝麻、白砂糖做(zuo)餡，為糖哨(shao)子。造型上尖下圓，食(shi)之外皮軟糯Q彈，內餡鮮香爽(shuang)口。

　　春季(ji)的哨子(zi)因為鮮艾葉的加持，更有了獨特的清(qing)香。

　　作家(jia)賈平凹說，人的胃(wei)是(shi)有記(ji)憶功能的。常言道(dao)，人在他鄉(xiang)，胃(wei)在故鄉(xiang)，這(zhe)話不假(jia)，歸(gui)根到(dao)底，美食是(shi)一(yi)個人最深的鄉(xiang)愁。

　　過去只有過年才能吃到的(de)哨子，承載了游子對家(jia)鄉的(de)思念(nian)。渾圓(yuan)的(de)外(wai)形，油(you)汪汪的(de)肉餡(xian)，整齊劃(hua)一(yi)的(de)擺放，熱氣升騰中氤氳(yun)著對團圓(yuan)的(de)美好向往(wang)。

　　修水縣副縣長樊雪剛(gang)至今記得一位朋友返(fan)鄉，一口氣連吃三個大(da)哨(shao)子(zi)。這種大(da)哨(shao)子(zi)，對于飯量(liang)不大(da)的(de)人，可是一個就(jiu)頂飽的(de)量(liang)。

　　夢入江(jiang)(jiang)西(xi)美味堆，一路詩(shi)書(shu)一路游。江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)文化和旅游廳副廳長周(zhou)建文熱(re)情地向記者介紹，除(chu)了(le)修水哨(shao)子(zi)，在春(chun)(chun)(chun)天的江(jiang)(jiang)西(xi)還可(ke)以品春(chun)(chun)(chun)茶(cha)、食(shi)春(chun)(chun)(chun)味、享春(chun)(chun)(chun)趣，在藜蒿炒臘肉、修水哨(shao)子(zi)、蓮花血鴨等(deng)名(ming)菜中體會贛菜獨有的“鮮辣香(xiang)醇”。

　　為什么一定要到當地去(qu)品嘗美食？文化和旅(lv)游部資源開發司負責人對記者說，這(zhe)樣才能嘗到最純正的(de)本味(wei)。雖(sui)然科(ke)技的(de)發展讓不少美食在各個時節都容易獲得，但標準化生產打破了(le)自(zi)然規律(lv)，使得菜肴(yao)失(shi)去(qu)了(le)地域特色和個性(xing)化風味(wei)。要想找到記憶中的(de)老味(wei)道，一定要“順時而食”。

　　比(bi)如吃糌(zan)粑、奶包子、藏香豬，就(jiu)一定要到西藏。西藏有(you)著屬(shu)于(yu)自(zi)己的獨特(te)味(wei)道，在春天的西藏，有(you)一種長得(de)很(hen)像薄(bo)荷葉(xie)的植物。如果有(you)人被它的鮮嫩模樣騙了(le)，上手(shou)一摸，皮膚過(guo)一會(hui)兒就(jiu)火(huo)辣(la)辣(la)地疼。當地人叫它火(huo)麻，也叫蕁麻。

　　“把火麻焯了(le)水，就(jiu)是(shi)一道(dao)妙極了(le)的春天味(wei)道(dao)。這，就(jiu)是(shi)蕁麻湯。”西藏旅(lv)游專項協(xie)會秘書長張曉薇身(shen)著藏裝，向眾人介紹。

　　這種可(ke)口的時令菜(cai)蔬(shu)，既可(ke)涼(liang)拌，又(you)可(ke)熬(ao)湯、調汁、煮粥，食(shi)之(zhi)(zhi)有祛(qu)風定驚、消食(shi)通便之(zhi)(zhi)功(gong)效。因(yin)此(ci)，農牧民們視之(zhi)(zhi)為寶。

　　開春的時候(hou)去西藏(zang)，還能吃到最新(xin)鮮(xian)的藏(zang)香豬。工布新(xin)年的時候(hou)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都要(yao)殺豬。這種(zhong)豬散養在海拔4000多米之上(shang)，特別(bie)挑食，每天在野外溜達著尋(xun)找(zhao)適口的植物(wu)。張(zhang)曉(xiao)薇介紹，有游客把味蕾的感受具(ju)象化了(le)，說第一(yi)次嘗藏(zang)香豬，吃出了(le)“奔跑的味道(dao)”。

　　更讓人印象深刻的(de)，是藏式酸奶(nai)蛋糕。張曉薇告訴記者，這種蛋糕制作工藝復雜，而且上邊的(de)圖(tu)案(an)都是由專業唐卡畫師繪制，很有民族特色(se)。

　　除了這些時令美食(shi)，獨特煸焰技藝(yi)的(de)遼寧老(lao)邊餃子(zi)、湯甜肉爛的(de)遼寧本溪羊湯、色香味(wei)俱(ju)全的(de)重慶(qing)合川肉片、皮(pi)薄爽口(kou)(kou)(kou)的(de)湖南洞(dong)口(kou)(kou)(kou)雪(xue)峰脆皮(pi)雞，無一(yi)不勾起食(shi)客肚子(zi)里的(de)饞蟲，恨不得即刻啟程，去親(qin)嘗那一(yi)口(kou)(kou)(kou)獨屬春日(ri)的(de)鮮香。

　　有驚喜的那一條路

　　熱鬧的五一(yi)小長假(jia)即將(jiang)到來，不少人已(yi)經開始提(ti)前規劃假(jia)期，去看(kan)日月星辰、山川湖海，去品(pin)世(shi)間萬象、人生百(bai)態。

　　合理的規劃節約(yue)了時(shi)間和(he)成本，兼顧了安全和(he)便利，讓旅行者能(neng)在最短時(shi)間內獲得最豐(feng)富的體驗。發布會上(shang)，多條美食旅游線路讓人耳目一(yi)新(xin)。

　　溫(wen)州的(de)(de)知名度很高(gao)，但(dan)溫(wen)州的(de)(de)底(di)氣(qi)遠(yuan)不止于會賺(zhuan)錢做(zuo)生(sheng)意的(de)(de)溫(wen)州老板(ban)。這是(shi)一座(zuo)有著數千年歷史的(de)(de)文化名城，向海而生(sheng)的(de)(de)溫(wen)州，城脈與(yu)(yu)文脈生(sheng)生(sheng)不息，飽含(han)浙南山(shan)海交融的(de)(de)無限(xian)魅力。在(zai)會場，“百縣千碗·甌味百碗”推薦官胡巧斌帶大家感受了(le)溫(wen)州美食的(de)(de)細膩(ni)與(yu)(yu)浪漫。

　　在春季的(de)(de)溫州，可(ke)以(yi)漫(man)(man)步于青石(shi)小(xiao)巷，感(gan)受(shou)歷(li)史沉淀；可(ke)以(yi)登上(shang)山巔，俯(fu)瞰云海翻騰；可(ke)以(yi)漫(man)(man)步海灘，聆聽潮起潮落；可(ke)以(yi)深入市(shi)井，品嘗地道的(de)(de)甌味(wei)菜肴，領略食(shi)物的(de)(de)本真。

　　春游溫州，不(bu)妨把(ba)永嘉縣(xian)的(de)陶(tao)公洞(dong)當作第一站。這(zhe)(zhe)里(li)是(shi)(shi)浙南最(zui)大的(de)天然石室(shi)，被道(dao)家譽為“天下(xia)第十二福地(di)(di)”。漫漫歷史長河，這(zhe)(zhe)里(li)不(bu)僅是(shi)(shi)修(xiu)行者的(de)圣地(di)(di)，更是(shi)(shi)文人(ren)墨客尋求(qiu)靈感的(de)寶地(di)(di)。

　　來(lai)到永嘉(jia)，自然要“啃啃麥(mai)餅(bing)，爬(pa)(pa)爬(pa)(pa)山嶺(ling)”。永嘉(jia)麥(mai)餅(bing)用料考究，工藝(yi)(yi)獨(du)特，其制(zhi)作技藝(yi)(yi)還入(ru)選了(le)(le)第六批(pi)省級非(fei)遺代表性名錄。烘烤(kao)成熟(shu)的永嘉(jia)麥(mai)餅(bing)金黃酥脆、油而不膩、鮮(xian)香可口，承載了(le)(le)濃郁(yu)的鄉土風情。

　　沿(yan)著蜿蜒的楠(nan)溪江(jiang)，來(lai)到(dao)第二站(zhan)楠(nan)溪江(jiang)灘地音樂(le)公園，這里以音樂(le)文化休閑為主題，精彩紛呈的活動(dong)輪番上演。

　　游(you)畢(bi)楠溪江，前往第三站甌海(hai)，品嘗地(di)道的(de)(de)澤雅山筍火腿(tui)燉(dun)老(lao)(lao)鴨(ya)。新鮮的(de)(de)山筍與(yu)火腿(tui)，搭配肉(rou)質鮮美的(de)(de)老(lao)(lao)鴨(ya)，經過精心(xin)燉(dun)煮，湯(tang)醇味(wei)濃，鮮而不(bu)膩，讓人(ren)(ren)在(zai)品味(wei)中感(gan)受到溫州人(ren)(ren)對食材的(de)(de)尊重(zhong)和烹(peng)飪(ren)技藝的(de)(de)精湛。

　　若想感(gan)受歷史的(de)(de)(de)變(bian)遷和文化(hua)的(de)(de)(de)傳承，感(gan)受古人(ren)智慧和藝術韻味，青燈石刻博物(wu)館不失為(wei)一個好去處。這里的(de)(de)(de)每一塊(kuai)石頭都有記(ji)憶，每一盞青燈都有故事，徜徉在(zai)此，仿佛在(zai)與古人(ren)交流，與歷史對話。

　　最后一站(zhan)，抵達鹿(lu)城區(qu)的(de)五馬歷史文(wen)化街區(qu)。這是(shi)溫州的(de)文(wen)化中心。古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香的(de)建筑，仿佛能聽見石板路上的(de)馬蹄(ti)聲(sheng)訴說著溫州的(de)過往。

　　微乏之際(ji)，品一道(dao)名字優(you)雅、形態美觀的(de)地道(dao)甌菜——芙蓉蝤(you)蠓，讓跳動的(de)味蕾給(gei)身(shen)體注入新的(de)動力(li)。蝤(you)蠓是一種青(qing)蟹，個(ge)大(da)肉厚的(de)蝤(you)蠓與(yu)蛋(dan)液同蒸，蠓殼(ke)色紅油潤，蠓肉潔白鮮嫩(nen)，襯以淡(dan)黃色的(de)雞(ji)蛋(dan)羹和綠色的(de)青(qing)菜，整道(dao)菜肴仿(fang)佛美人閑(xian)庭信步于(yu)花(hua)徑之上(shang)，色味俱佳。

　　不同于(yu)溫州(zhou)的細膩(ni)溫婉，湖(hu)(hu)南(nan)(nan)邵(shao)(shao)陽(yang)(yang)的推介熱(re)辣豪邁。邵(shao)(shao)陽(yang)(yang)地處湘西南(nan)(nan)，是(shi)一座具有(you)兩(liang)千多年歷史的古(gu)城(cheng)，被稱為(wei)“鐵打(da)的寶慶”。作為(wei)湖(hu)(hu)湘文化的重(zhong)要發祥地，邵(shao)(shao)陽(yang)(yang)人才(cai)輩出，誕生了魏源、蔡鍔等(deng)眾多名(ming)人。來(lai)自湖(hu)(hu)南(nan)(nan)邵(shao)(shao)陽(yang)(yang)的旅(lv)游推介官黃鸝向現場嘉賓(bin)推介“自在(zai)邵(shao)(shao)陽(yang)(yang)美好食(shi)光”湖(hu)(hu)南(nan)(nan)美食(shi)旅(lv)游線路。

　　在蔡鍔故里，重溫將(jiang)軍再(zai)造共和的風云歲(sui)月；品(pin)味香窖(jiao)佳釀，感(gan)受三千年湘酒“敢為天下香”的豪邁；徜徉新邵白水洞，看百(bai)丈流銀；走進南方抗大(da)，給(gei)心(xin)靈一次紅色(se)洗(xi)禮；在崀山，品(pin)味臍(qi)橙宴(yan)、瑤(yao)王宴(yan)、血醬(jiang)鴨(ya)、蕨粑粉等特色(se)菜(cai)品(pin)，不負(fu)美(mei)食(shi)，不負(fu)美(mei)景。

　　漫步(bu)千年(nian)王城武(wu)(wu)岡，古城墻(qiang)依勢而建，護(hu)城河穿城而過(guo)，古街老巷縱橫交(jiao)錯，武(wu)(wu)岡云山風姿綽約，素有“道教第六十九(jiu)福地”之稱。這(zhe)里是(shi)中(zhong)國鹵(lu)(lu)菜之都，傳統技藝鹵(lu)(lu)制的各(ge)式(shi)鹵(lu)(lu)味遍布(bu)大(da)街小巷，顧氏(shi)米花、銀記空餅、武(wu)(wu)岡銅(tong)鵝(e)宴、南門(men)口米粉等美味同(tong)樣讓人(ren)垂涎(xian)三尺。

　　“你是(shi)那夜(ye)空中(zhong)最美(mei)的(de)星(xing)星(xing)，照亮我一(yi)路前(qian)行。你是(shi)我生(sheng)命(ming)中(zhong)最美(mei)的(de)相(xiang)遇(yu)，你若安好便是(shi)晴(qing)天。”一(yi)首(shou)曲風(feng)積極向(xiang)上、勇往直(zhi)前(qian)的(de)《早安隆回》，讓隆回廣為人(ren)知。在(zai)隆回邊(bian)界隱(yin)藏著一(yi)個(ge)神秘的(de)部族——約(yue)有2萬人(ren)左右的(de)花瑤。因服飾色彩艷(yan)麗，故稱“花瑤”。

　　此地常(chang)常(chang)云在半山，人在云間(jian)，妙若仙(xian)境。云上花(hua)瑤(yao)(yao)不僅風光秀麗，花(hua)瑤(yao)(yao)姑娘也很(hen)熱情(qing)，來瑤(yao)(yao)鄉做客，一碗金銀花(hua)茶，傳遞著花(hua)瑤(yao)(yao)人濃濃的情(qing)意和(he)祝(zhu)福。

　　因一種味去一座城

　　美(mei)食家蔡瀾先生(sheng)在(zai)《隨(sui)心隨(sui)意去生(sheng)活(huo)》中寫道：“活(huo)著，大(da)吃大(da)喝，也(ye)是(shi)對(dui)生(sheng)命的一種(zhong)尊(zun)重。”當尋味(wei)成為更多(duo)人享受生(sheng)活(huo)的鑰匙，大(da)數據(ju)已精準(zhun)地(di)將(jiang)最新(xin)文旅(lv)體驗推送給愿意付出時間精力的人。高(gao)鐵上的“文旅(lv)特種(zhong)兵”從(cong)不認為自己的行(xing)為“瘋狂(kuang)”，更多(duo)的是(shi)“值得”。有(you)網友留言：“除(chu)了(le)這一生(sheng)，我們又沒(mei)有(you)別的時間，能(neng)走(zou)(zou)多(duo)遠，就走(zou)(zou)多(duo)遠。”簡(jian)單的率性，點(dian)燃了(le)旅(lv)途。

　　文(wen)化(hua)(hua)和旅游部(bu)資源(yuan)開發司負責(ze)人透露，最(zui)新研究(jiu)顯(xian)示(shi)，現在的(de)(de)消費者做決策的(de)(de)時(shi)間越來越短，即興出發的(de)(de)旅行越來越多。對(dui)于美(mei)食，國人有(you)著刻在DNA里的(de)(de)熱(re)愛，抓(zhua)住美(mei)食這個接受(shou)度(du)最(zui)廣的(de)(de)邏輯(ji)起點，是文(wen)旅出圈(quan)的(de)(de)秘訣之(zhi)一。以二(er)十四節氣為劃分，各時(shi)各地的(de)(de)差異(yi)會(hui)充(chong)分顯(xian)現，通過推(tui)介，讓一些有(you)豐(feng)富文(wen)旅資源(yuan)，但缺乏營銷能(neng)力的(de)(de)地方被大家看到(dao)，推(tui)動文(wen)化(hua)(hua)和旅游融合發展，打造(zao)富民產(chan)業。

　　從熱情(qing)喊“麥”到(dao)瘋狂“搖人”，文旅熱潮中，年輕人紛(fen)紛(fen)以自己的方(fang)式為家鄉助力。

　　“江(jiang)山笑，風景這邊好(hao)，贛(gan)鄱大(da)地物(wu)華天(tian)寶。贛(gan)江(jiang)流淌，天(tian)賜(si)寶藏，紅(hong)色精神永傳揚。”發布會(hui)現場(chang)，一首(shou)氣勢(shi)恢宏的(de)說唱，讓(rang)修水縣(xian)文化館副(fu)館長兼(jian)藝術總監盧盛難掩內心的(de)激動。

　　這位“80后”為(wei)了吸(xi)引(yin)中(zhong)老年(nian)和年(nian)輕人這兩(liang)大(da)旅游主力群體，精心設計了以黃庭堅(jian)穿(chuan)越到(dao)現(xian)代江西為(wei)背景的(de)舞蹈。激(ji)情澎湃(pai)的(de)現(xian)代歌者配(pei)合衣袂飄飄的(de)古(gu)裝舞者，將對祖(zu)國(guo)江山的(de)熱愛深藏于青山綠水中(zhong)，仿佛一幅現(xian)實版《千里江山圖》。

　　“人活一世(shi)很(hen)短暫，我(wo)們要(yao)用有限(xian)的時間去傳遞江(jiang)西無限(xian)的美(mei)！眾(zhong)人拾柴火焰高，要(yao)為家鄉(xiang)爭口(kou)氣！”盧盛說(shuo)。

　　文(wen)化和旅游(you)部發布的(de)2023年(nian)國內(nei)旅游(you)數據(ju)顯示(shi)，2023年(nian)，國內(nei)出(chu)游(you)人次(ci)48.91億(yi)，比上(shang)年(nian)同期增(zeng)(zeng)加23.61億(yi)，同比增(zeng)(zeng)長93.3%；國內(nei)游(you)客出(chu)游(you)總花(hua)費4.91萬億(yi)元，比上(shang)年(nian)增(zeng)(zeng)加2.87萬億(yi)元，同比增(zeng)(zeng)長140.3%。表(biao)現(xian)亮眼的(de)文(wen)旅市場成為(wei)中國經(jing)濟韌性強、活力足(zu)的(de)生動體現(xian)。

　　中國烹飪協會文(wen)旅特色(se)美食(shi)發(fa)展(zhan)工作委員會秘(mi)書(shu)長(chang)陳強認為，隨著旅游空間從風景(jing)到場景(jing)的(de)轉變，餐飲(yin)美食(shi)在旅游目的(de)地建設和發(fa)展(zhan)體系(xi)中的(de)地位(wei)也越發(fa)凸顯(xian)。美食(shi)已經納入地方旅游發(fa)展(zhan)的(de)戰略視野，成(cheng)為促進旅游消費(fei)、推動(dong)旅游業高質(zhi)量發(fa)展(zhan)的(de)新動(dong)能(neng)。

　　從(cong)淄(zi)博的(de)“淄(zi)淄(zi)有味”、哈(ha)爾濱的(de)“濱濱有禮”，到(dao)天(tian)水的(de)“天(tian)天(tian)向上”，傳(chuan)統的(de)旅游(you)模式(shi)已(yi)經升級到(dao)“3.0時(shi)代”，即通過內容創意(yi)優勢，實現線(xian)上平臺和線(xian)下(xia)實體(ti)的(de)融合(he)，不僅迎合(he)了大眾(zhong)的(de)社交需要，更擴大了文(wen)旅內容的(de)傳(chuan)播范圍和影(ying)響(xiang)力。

　　對此(ci)，陳(chen)強認為，美(mei)食(shi)打開地方旅游市場既是(shi)市場發展的(de)(de)(de)(de)必然(ran)選(xuan)擇，更是(shi)中華飲食(shi)文(wen)化(hua)獨特魅力的(de)(de)(de)(de)必然(ran)展現。中國(guo)地大(da)物博(bo)，可(ke)用于烹飪(ren)的(de)(de)(de)(de)食(shi)材有上萬種，它們因獨特的(de)(de)(de)(de)地域、時節與(yu)烹飪(ren)理念，展示出不(bu)同的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)品(pin)味和食(shi)用價值，從(cong)而形成(cheng)有著巨大(da)差異(yi)的(de)(de)(de)(de)地方特色(se)美(mei)食(shi)，這是(shi)當代(dai)年(nian)輕人對一城一地開始認知和探索的(de)(de)(de)(de)源動力。

　　車站人流如織(zhi)，餐館大排長龍，期(qi)盼中的五一小(xiao)長假即將到來，各地都在暗(an)暗(an)發力(li)。

　　修水(shui)縣文旅局(ju)局(ju)長胡陽期待地說：“修水(shui)一腳踏三省、一山(shan)觀兩(liang)湖、一山(shan)藏兩(liang)教、一水(shui)流三江(jiang)，有(you)詩書(shu)雙(shuang)絕黃(huang)庭堅、國(guo)學大師陳寅恪，實(shi)打實(shi)的山(shan)川(chuan)錦繡(xiu)引人入(ru)勝、風(feng)物特(te)產俯拾(shi)皆(jie)是。歡迎大家來修水(shui)‘坐(zuo)哈當(dang)，戲哈當(dang)，恰碗茶當(dang)’（坐(zuo)一下(xia)(xia)，歇一下(xia)(xia)，喝杯茶）！”

　　周(zhou)建文對(dui)記者說，2023年(nian)，江西(xi)全省(sheng)文旅市場(chang)“高開穩走、逐季回(hui)暖、持續(xu)向好(hao)”，主要指標基本(ben)恢(hui)復至2019年(nian)水平。“風景獨好(hao)”的江西(xi)，正在努力成為人們(men)向往(wang)的“詩和(he)遠方”。未來，江西(xi)還將(jiang)實施五大計(ji)(ji)劃(hua)，即旅游(you)(you)業(ye)(ye)態煥(huan)新計(ji)(ji)劃(hua)、旅游(you)(you)產(chan)業(ye)(ye)倍增計(ji)(ji)劃(hua)、旅游(you)(you)品質提升計(ji)(ji)劃(hua)、龍(long)頭企業(ye)(ye)培(pei)育計(ji)(ji)劃(hua)、文旅消(xiao)費(fei)擴容(rong)計(ji)(ji)劃(hua)，激發消(xiao)費(fei)潛力，優化市場(chang)環境，助推全省(sheng)經濟社(she)會(hui)發展。（劉(liu)婧宇）