最近(jin)，輕(qing)斷(duan)“16+8輕(qing)斷(duan)食增加心血(xue)管疾病(bing)死(si)亡(wang)風險(xian)”的(de)(de)(de)食心死(si)亡(wang)說法席卷了(le)社(she)交網絡(luo)。健康飲食并不只是血(xue)管遵循某個具體(ti)的(de)(de)(de)模式，而是疾病(bing)一個持續(xu)的(de)(de)(de)、全(quan)面的(de)(de)(de)風險(xian)生活方式的(de)(de)(de)選擇。

　　輕斷食可以說是增加百姓彩票紅近年(nian)(nian)來最火爆的減肥(fei)方(fang)(fang)法了(le)，一年(nian)(nian)減重100斤的輕斷演員(yuan)賈玲(ling)也用(yong)過這種方(fang)(fang)法。它不僅減肥(fei)效果(guo)可觀，食心死(si)亡(wang)還在很多研(yan)究中展示出改善血(xue)壓(ya)、血(xue)管血(xue)糖(tang)和(he)血(xue)脂(zhi)水平的疾病有(you)益健(jian)康效果(guo)。

　　不過(guo)，風(feng)險新近(jin)公布的(de)增(zeng)加(jia)一項研究得(de)出(chu)了“相反”的(de)結果，發現(xian)采(cai)用“16+8輕斷食(shi)”的(de)輕斷人群(qun)多年(nian)后死于(yu)心血管疾(ji)病的(de)風(feng)險增(zeng)加(jia)91%。“16+8輕斷食(shi)增(zeng)加(jia)心血管疾(ji)病死亡風(feng)險”的(de)食(shi)心死亡說(shuo)法也席(xi)卷(juan)社(she)交網絡。

　　雖然這(zhe)項最新的(de)(de)血管研究結果對“16+8輕斷食(shi)”提(ti)出了挑戰，但(dan)這(zhe)并不意(yi)味著不能采(cai)取(qu)這(zhe)種飲食(shi)模式。科學研究是一個不斷發展的(de)(de)過程，每項新發現都可(ke)能為我們(men)提(ti)供(gong)重要的(de)(de)提(ti)示(shi)，但(dan)同(tong)時(shi)也帶有自身的(de)(de)局限性。

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　　輕(qing)斷(duan)食(shi)(shi)之(zhi)所以受(shou)歡迎，主要(yao)是因為執行起來比較簡單，不需(xu)要(yao)精確計算飲(yin)(yin)食(shi)(shi)的(de)熱量和成分比例，關(guan)鍵在于每(mei)天(tian)或每(mei)周的(de)一段(duan)時間(jian)內不吃東西(xi)。這種飲(yin)(yin)食(shi)(shi)方式(shi)的(de)學名(ming)是間(jian)歇性禁(jin)食(shi)(shi)或稱(cheng)間(jian)歇性能量限(xian)制。常見的(de)禁(jin)食(shi)(shi)方法包括：

　　16+8輕斷(duan)食(shi)(shi)。每(mei)天只在規定(ding)時(shi)(shi)間內進食(shi)(shi)，其余時(shi)(shi)間禁食(shi)(shi)，也(ye)就(jiu)是每(mei)天進食(shi)(shi)8個小(xiao)時(shi)(shi)，剩余的16個小(xiao)時(shi)(shi)禁食(shi)(shi)。

　　5＋2飲食。百姓彩票怎么買一周不連續的(de)兩(liang)天(tian)攝入總能量需求的(de)30%左右，剩下的(de)五天(tian)正常飲食或稍微能量減少。

　　根據不同方(fang)案，禁食可能指完全禁止攝入有能量的(de)飲食，也可能將飲食能量降到(dao)很低。可以進食的(de)時候，飲食熱量可能不受限制，也可能成分和熱量受到(dao)一(yi)定限制。

　　每天(tian)進食(shi)時間(jian)小于8小時，心血管疾(ji)病(bing)死亡風險(xian)增加91%？

　　引起爭議的(de)研究(jiu)來(lai)自(zi)上(shang)海(hai)交通大學醫(yi)學院鐘文(wen)澤團隊，這(zhe)項研究(jiu)納入(ru)了(le)20078名(ming)美國(guo)成年人，他(ta)們在2003—2018年間參加過(guo)(guo)美國(guo)國(guo)家健(jian)康和(he)營養檢查(cha)調查(cha)，并且(qie)入(ru)組時都≥20歲。他(ta)們完成過(guo)(guo)兩次有(you)效的(de)24小時飲食(shi)調查(cha)，以回憶(yi)的(de)方(fang)式(shi)報告了(le)自(zi)己一天內(nei)吃的(de)所有(you)東(dong)西。

　　根據平均(jun)進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)，受(shou)試(shi)者們被分(fen)為(wei)了5組：每天進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)不到8小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)；每天進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)8~10小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)；每天進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)10~12小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)；每天進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)12~16小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（大多數人(ren)一天的進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)）；每天進(jin)食(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)超過16小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。

　　研究的(de)主要結(jie)果(guo)包括：與(yu)(yu)每天進食(shi)時(shi)(shi)間在12~16小(xiao)時(shi)(shi)的(de)人相(xiang)比，進食(shi)時(shi)(shi)間小(xiao)于8小(xiao)時(shi)(shi)的(de)人死(si)于心(xin)血管疾(ji)(ji)病的(de)風險增(zeng)加(jia)了(le)91%；在已經患有(you)心(xin)血管疾(ji)(ji)病和癌癥(zheng)的(de)成人中也發(fa)現了(le)這種關(guan)聯，遵循限時(shi)(shi)飲食(shi)模式與(yu)(yu)心(xin)血管疾(ji)(ji)病死(si)亡風險增(zeng)加(jia)有(you)關(guan)。

　　當然(ran)，研(yan)究(jiu)團(tuan)隊(dui)自(zi)己(ji)也(ye)(ye)指(zhi)出了該研(yan)究(jiu)的一些局(ju)限性。比如研(yan)究(jiu)中(zhong)關(guan)于(yu)飲食(shi)的信息來自(zi)受試者(zhe)的自(zi)我報告，這(zhe)些信息也(ye)(ye)容易受到記憶偏差的影響，準確性上可能存在(zai)誤差。此外(wai)，除了每日進食(shi)時間和死亡原因外(wai)，可能還有(you)其(qi)他影響健(jian)康的因素沒有(you)被包含在(zai)分析中(zhong)，比如飲食(shi)質量(liang)等(deng)。

　　還能間歇性禁食嗎？最好是尋求專業醫(yi)生幫助

　　早(zao)在1915年人們就開始研究間歇性禁食(shi)。在這(zhe)(zhe)項新(xin)研究之(zhi)前(qian)，已有(you)很多研究探(tan)索(suo)過(guo)這(zhe)(zhe)種飲食(shi)方(fang)式的益處和風險。

　　益(yi)處。在(zai)減肥效果(guo)方面多數研究(jiu)顯示間(jian)歇(xie)性(xing)禁(jin)(jin)食(shi)在(zai)執(zhi)行得當(dang)的(de)情況下可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)(di)體(ti)(ti)重(zhong)。對(dui)于健康的(de)影響(xiang)，有(you)研究(jiu)提示，間(jian)歇(xie)性(xing)禁(jin)(jin)食(shi)可(ke)以(yi)幫助改(gai)善血壓(ya)、血脂(zhi)和血糖，可(ke)能(neng)降(jiang)低(di)(di)患糖尿病(bing)、心血管病(bing)及(ji)某(mou)些(xie)類型(xing)的(de)惡性(xing)腫瘤等疾(ji)病(bing)的(de)風險。這(zhe)些(xie)益(yi)處，與間(jian)歇(xie)性(xing)禁(jin)(jin)食(shi)帶(dai)來的(de)體(ti)(ti)重(zhong)降(jiang)低(di)(di)有(you)一定關系(xi)。但目(mu)前尚無研究(jiu)能(neng)確證間(jian)歇(xie)性(xing)禁(jin)(jin)食(shi)與心血管疾(ji)病(bing)的(de)因果(guo)關系(xi)。

　　風(feng)險。間歇(xie)性禁食也(ye)可能帶來一些風(feng)險。最常見的(de)是(shi)空腹帶來的(de)不(bu)舒服，比如饑(ji)餓感、惡心、疲倦、煩躁、失眠(mian)及頭痛等(deng)。另外，這種飲(yin)食方式對于部分(fen)人群來說并不(bu)安全，如青少年、妊(ren)娠期(qi)或哺乳期(qi)女性、糖尿(niao)病患者及進食障(zhang)礙(ai)患者等(deng)，因為禁食可能導致糖尿(niao)病患者出(chu)現(xian)危險的(de)低血糖。

　　健(jian)康飲食(shi)是(shi)一個復雜的話題，涉及(ji)(ji)個體差異、生活(huo)方式、遺傳背景以(yi)及(ji)(ji)多種環境因素。

　　如果你想嘗(chang)試(shi)“16+8輕斷食”，最(zui)明智的做(zuo)法是(shi)尋求(qiu)專(zhuan)業醫(yi)生的幫助和指導(dao)，先根(gen)據自己的病史咨詢相關科室的醫(yi)生，再(zai)請營養(yang)科醫(yi)生為你制訂一個安(an)全有效的具體方(fang)案(an)。

　　健(jian)康飲食(shi)并(bing)不只是遵循某個(ge)具體的模式(shi)，而是一個(ge)持續(xu)的、全面的生(sheng)活(huo)方式(shi)的選擇。（王芳）