悠(you)悠(you)萬(wan)事，億(yi)噸吃飯(fan)為大。糧(liang)(liang)食(shi)14億(yi)人的夠億(yi)大國，糧(liang)(liang)食(shi)安全警鐘長(chang)鳴，中國但我們究竟需(xu)要多少糧(liang)(liang)食(shi)？又能生產多少糧(liang)(liang)食(shi)？

近日發布的人吃《中國農業展望報告(2024-2033)》顯示，2024年，億噸百姓彩票我(wo)國(guo)糧食總產量(liang)有(you)望(wang)達到(dao)7.04億(yi)噸，糧食到(dao)2033年，夠億(yi)有(you)望(wang)達到(dao)7.66億(yi)噸，中(zhong)國(guo)這么(me)多糧食，人(ren)吃(chi)夠中(zhong)國(guo)人(ren)吃(chi)嗎？

事實(shi)上，億噸我國(guo)每年糧(liang)食消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)總量(liang)超過8億噸，糧(liang)食這意味著，夠億即便是中國(guo)10年后(hou)的(de)產量(liang)，依然不(bu)足以滿足消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)需求(qiu)(qiu)，人吃(chi)而消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)需求(qiu)(qiu)，其(qi)實(shi)也在(zai)不(bu)斷增長。不(bu)斷增產的(de)糧(liang)食和不(bu)斷增加的(de)需求(qiu)(qiu)，在(zai)未來應(ying)該(gai)如何平(ping)衡？

關注1

800多萬噸的增產從何而來？

2023年，我國(guo)糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)總(zong)產(chan)量(liang)為6.95億噸(dun)，已(yi)經逼(bi)近7億噸(dun)，這(zhe)意味著，人(ren)均糧(liang)食(shi)占有量(liang)接近半(ban)噸(dun)，超過人(ren)均400公斤的國(guo)際(ji)糧(liang)食(shi)安全(quan)警戒(jie)線。

《中國農業展望報告(2024-2033)》預計，2024年我國糧食總產量將達到7.04億噸，這也是全國糧食總產量首次預計超過7億噸，比2023年增加800多萬噸，百姓彩票最新網址這不是一個(ge)小數字，相(xiang)當于一個(ge)山東菏澤市的全部產量。

800多萬(wan)噸的(de)增產(chan)從何而來？農(nong)業農(nong)村部市場(chang)預(yu)警專家委(wei)員(yuan)會(hui)秘書長、中國農(nong)科院(yuan)農(nong)業信息研究所研究員(yuan)許世衛介紹(shao)，預(yu)測主(zhu)要基于面積(ji)、單(dan)產(chan)、技(ji)術、政(zheng)策(ce)等因素，在(zai)播種面積(ji)上(shang)，2024年預(yu)計將(jiang)穩定在(zai)17.8億畝(mu)以上(shang)，單(dan)產(chan)預(yu)計提(ti)升6公(gong)斤，主(zhu)要是和技(ji)術推(tui)廣、品種改良、政(zheng)策(ce)保障等因素有關，“比如通過小(xiao)麥稻谷最低收購價、玉米(mi)大豆生產(chan)者補貼(tie)等政(zheng)策(ce)，激勵種糧積(ji)極性(xing)。”

2023年秋收以來，生產量最大的玉米價格一直較低，這是否會影響玉米未來的產量？許世衛認為，考慮多種因素，比如價格政策激勵、土地流轉費成本有所降低等，今年玉米面積會增加，產量會有所增長。在價格方面，2024年玉米價格預測每公斤在2.25元到2.6元之間。百姓彩票

關注2

這么多糧食都去哪兒了？

全年生產7億噸(dun)糧食(shi)(shi)，平均(jun)每(mei)(mei)人(ren)500公斤。以(yi)市場上常見(jian)的(de)10斤裝(zhuang)大(da)米(mi)袋子裝(zhuang)糧食(shi)(shi)算(suan)，每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)年有100袋大(da)米(mi)，看(kan)起來(lai)，遠(yuan)遠(yuan)超出了人(ren)們的(de)消費需(xu)求。

但(dan)事實上(shang)，2023年，我國糧食(shi)總(zong)消費量(liang)為8.17億噸，超出(chu)生產量(liang)1億多噸。

糧食消費量遠超人們在日常生(sheng)活中的體驗，這么(me)多糧食都去哪兒了？

其實，糧食消費(fei)，不只包括直接食用的(de)口糧，還包括飼料用、工業加工用等許多(duo)去(qu)處(chu)。

事實上，隨著生(sheng)活水平的(de)提升，人(ren)們直接食用(yong)的(de)糧食比例正在不斷降低，從全球各(ge)國的(de)發(fa)展歷程看，社會(hui)越發(fa)達，人(ren)們直接吃的(de)糧食就越少，肉蛋奶、蔬菜、水果等(deng)消費就越高。

許世衛介紹，2023年(nian)我(wo)國糧(liang)(liang)食(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費(fei)結構(gou)中，直接食(shi)(shi)用的(de)只(zhi)占(zhan)36.6%，也就是三分(fen)之一多一點，在(zai)8.17億噸的(de)總消(xiao)(xiao)費(fei)量中，占(zhan)2.99億噸，平均每人每年(nian)消(xiao)(xiao)費(fei)原(yuan)糧(liang)(liang)212公斤(jin)。這212公斤(jin)，包括水稻(dao)、小(xiao)(xiao)麥(mai)、鮮(xian)食(shi)(shi)玉米(mi)、薯類、大豆制品(pin)、小(xiao)(xiao)雜糧(liang)(liang)等(deng)，也就是說(shuo)，算上(shang)早晨喝的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)粥，人均一年(nian)總共消(xiao)(xiao)費(fei)212公斤(jin)，這個數(shu)據(ju)還是原(yuan)糧(liang)(liang)的(de)數(shu)據(ju)，原(yuan)糧(liang)(liang)即未加工的(de)自然糧(liang)(liang)，如(ru)未脫殼的(de)稻(dao)谷，沒有磨(mo)成粉的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)等(deng)。

在(zai)食(shi)用(yong)糧食(shi)中，水(shui)(shui)稻(dao)和小麥是絕對主(zhu)力，這(zhe)是它們被稱(cheng)為(wei)(wei)兩大口糧的原因。許(xu)世衛介紹，我國人均每年(nian)消費(fei)的原糧中，水(shui)(shui)稻(dao)為(wei)(wei)111公(gong)斤(jin)，小麥為(wei)(wei)65公(gong)斤(jin)。而且，隨(sui)著生活(huo)水(shui)(shui)平的提升(sheng)，未來還會有小幅(fu)下降，預計(ji)10年(nian)后，人均水(shui)(shui)稻(dao)消費(fei)為(wei)(wei)109公(gong)斤(jin)，小麥為(wei)(wei)64公(gong)斤(jin)。

其他的糧食(shi)用在哪呢(ni)？飼料用糧是我(wo)國第二(er)大糧食(shi)消費領域(yu)，全年消耗糧食(shi)2.44億噸，接近30%，如果(guo)算(suan)上(shang)糧食(shi)加工(gong)去掉(diao)的“米糠”“麩皮”等(deng)，則遠遠超(chao)過(guo)30%。它們制成(cheng)飼料，進入(ru)畜牧業，最終變成(cheng)了(le)人(ren)們餐桌上(shang)的肉蛋奶等(deng)產品(pin)。

還(huan)有15%以上的糧食用于各種(zhong)工(gong)業加工(gong)，加工(gong)成各種(zhong)食物，比(bi)如薯片、各種(zhong)豆制品等(deng)，加工(gong)成酒精、淀粉等(deng)。

關注3

未來我國糧食可以實現自給嗎？

面對如此(ci)龐大(da)的(de)需求，我國是(shi)否有保障糧食安全的(de)能力(li)？未來能否實現糧食自(zi)給？在過(guo)去，有觀點認為，在全球(qiu)化時代(dai)，通過(guo)全球(qiu)貿易，可以保障糧食安全，而(er)不必全部自(zi)給自(zi)足。

然而，對于一個14億人(ren)口的(de)大國，過度(du)依靠(kao)貿易保(bao)障糧(liang)(liang)食供給并不現(xian)實。聯合國糧(liang)(liang)農(nong)組(zu)織2024年(nian)4月發布的(de)最(zui)新報告顯(xian)示，2024年(nian)全球(qiu)谷物總產量預計為(wei)28.40億噸，其中(zhong)全球(qiu)谷物貿易量預計只(zhi)有4.85億噸。這意味(wei)著，即(ji)便買光(guang)了全球(qiu)市(shi)場上的(de)糧(liang)(liang)食，也遠不足以滿足國內需求。

許世衛介紹，“2024年，我(wo)(wo)國糧食預計(ji)進口量(liang)為1.4億噸(dun)(dun)，這一數字，比上一年減少13%以上，2023年我(wo)(wo)國糧食進口量(liang)是(shi)1.63億噸(dun)(dun)。”

1.4億噸進(jin)口(kou)(kou)量，意味著我們買(mai)了全球市場上(shang)(shang)近(jin)三成的(de)糧食，進(jin)口(kou)(kou)量不可謂不大(da)。“一(yi)個值得注意的(de)現象是，我國把大(da)豆(dou)算(suan)作(zuo)糧食，而世(shi)界上(shang)(shang)許多(duo)國家都把大(da)豆(dou)算(suan)入油料(liao)。”許世(shi)衛介(jie)紹，“而在(zai)我國糧食進(jin)口(kou)(kou)中，大(da)豆(dou)占絕大(da)多(duo)數。”

模型預測數據(ju)顯示，2024年，我國(guo)大豆進(jin)口(kou)量預計為9172萬噸，玉米進(jin)口(kou)1700萬噸，而兩大口(kou)糧中(zhong)的小麥為914萬噸，大米為400萬噸。

在實際消費中，玉米主要為飼用(yong)(yong)，也就是做飼料(liao)(liao)，大豆則為油(you)用(yong)(yong)和飼用(yong)(yong)兼有，主要用(yong)(yong)作壓榨(zha)，壓榨(zha)后的植(zhi)物油(you)做油(you)料(liao)(liao)，豆粕做飼料(liao)(liao)。

那么(me)，未來我國糧食(shi)可以(yi)實現(xian)自(zi)給嗎？

這(zhe)不(bu)太容易。許世衛介(jie)紹，“隨(sui)著生活(huo)水平(ping)的提升，我國糧(liang)食消(xiao)費(fei)量的增長態(tai)勢依然強勁(jing)，這(zhe)給糧(liang)食安(an)全保障提出了更高的要求。”

消(xiao)(xiao)費(fei)增長中(zhong)，同樣需(xu)要注意結構性變化(hua)。許世衛介紹(shao)，“在直接食(shi)(shi)用的糧食(shi)(shi)中(zhong)，如兩(liang)大(da)口(kou)糧，消(xiao)(xiao)費(fei)需(xu)求總體穩定，且會有小幅下(xia)降，一方(fang)面(mian)因為人口(kou)總量(liang)會有下(xia)降，一方(fang)面(mian)也和生活水平持續提升(sheng)有關。”

需(xu)求的增長，主要來源(yuan)于飼用(yong)(yong)和工業加(jia)工用(yong)(yong)。許世(shi)衛介紹，“生(sheng)活水平持續(xu)提升，人們對肉蛋奶等產品的需(xu)求越高，對大豆這樣的壓榨原料需(xu)求就越高。”

關注4

我國糧食單產提升的潛力如何？

“我國耕地(di)面積已經接近極限，擴大的空間不多。”許世衛(wei)介紹，“未(wei)來要提(ti)高產(chan)量，提(ti)升單產(chan)是必由之路。”

2024年中(zhong)央一號文件(jian)提出，將實施“單(dan)產(chan)提升行動(dong)”，我國糧食單(dan)產(chan)提升的潛力如何(he)？

近(jin)年來(lai)，我(wo)國(guo)糧食單(dan)產(chan)(chan)屢(lv)創紀錄(lu)，但(dan)最高(gao)(gao)紀錄(lu)，并不是(shi)全(quan)國(guo)生產(chan)(chan)的水(shui)平(ping)，如我(wo)國(guo)小(xiao)麥單(dan)產(chan)(chan)紀錄(lu)超過(guo)(guo)800公(gong)斤(jin)，但(dan)全(quan)國(guo)平(ping)均(jun)只有385公(gong)斤(jin)；水(shui)稻單(dan)產(chan)(chan)紀錄(lu)超過(guo)(guo)1300公(gong)斤(jin)，超級(ji)稻單(dan)產(chan)(chan)動輒(zhe)超過(guo)(guo)1噸，但(dan)全(quan)國(guo)平(ping)均(jun)只有476公(gong)斤(jin)。許世衛(wei)介紹(shao)，“我(wo)國(guo)水(shui)稻和小(xiao)麥單(dan)產(chan)(chan)，超過(guo)(guo)世界平(ping)均(jun)水(shui)平(ping)，但(dan)和單(dan)產(chan)(chan)最高(gao)(gao)的國(guo)家相比，我(wo)們(men)只有人家的三(san)分之(zhi)二左(zuo)右，所(suo)以，看(kan)起來(lai)我(wo)們(men)的畝產(chan)(chan)都很高(gao)(gao)了，但(dan)還是(shi)有提(ti)升的空間。”

許世衛介紹，根(gen)據(ju)預(yu)測，隨著技(ji)術進步，政策保障等因素的推動，10年(nian)后(hou)，我國(guo)小麥平(ping)均(jun)單產預(yu)計(ji)可(ke)以達到412公(gong)斤(jin)，水稻(dao)可(ke)以達到505公(gong)斤(jin)，“如果能實現，提升量(liang)還是很大的，但那時候，依然有進一步提升的空間。”

玉米(mi)(mi)、大(da)豆等(deng)作物中，我(wo)國(guo)單(dan)產(chan)水平依然較低。如玉米(mi)(mi)，目前(qian)全國(guo)平均(jun)單(dan)產(chan)為(wei)435公(gong)(gong)斤(jin)，而美國(guo)達到700多公(gong)(gong)斤(jin)；我(wo)國(guo)大(da)豆平均(jun)單(dan)產(chan)為(wei)133公(gong)(gong)斤(jin)左右，美國(guo)200多公(gong)(gong)斤(jin)。許(xu)世衛表(biao)示，“在未來，小麥、水稻、玉米(mi)(mi)三(san)大(da)主糧的(de)(de)單(dan)產(chan)提(ti)升(sheng)都(dou)不能(neng)放松，玉米(mi)(mi)的(de)(de)提(ti)升(sheng)空間是(shi)最大(da)的(de)(de)，三(san)大(da)主糧之外，大(da)豆也具有(you)極大(da)的(de)(de)提(ti)升(sheng)潛力。”

但要(yao)真正實現單(dan)產(chan)提升的目標，仍有許多(duo)困難待解。許世衛表(biao)示，單(dan)產(chan)提升，科(ke)技(ji)是關鍵因(yin)素，但科(ke)技(ji)的力(li)量如何發揮(hui)出(chu)來，考驗著未來的糧(liang)食安全。

對(dui)一定程度上仍然(ran)“靠天吃飯”的(de)(de)(de)(de)農(nong)業來說(shuo)(shuo)，不(bu)斷加(jia)劇的(de)(de)(de)(de)全球氣(qi)(qi)候變化，將會帶來更大(da)的(de)(de)(de)(de)風險。許(xu)世衛說(shuo)(shuo)，“我國空間(jian)跨度大(da)，地理氣(qi)(qi)候復雜(za)，各種氣(qi)(qi)候災(zai)害、病(bing)(bing)蟲害一定是多發且頻發的(de)(de)(de)(de)，不(bu)發生是不(bu)可(ke)能(neng)的(de)(de)(de)(de)，少發生也(ye)是稀有的(de)(de)(de)(de)，因此必須要加(jia)強農(nong)業的(de)(de)(de)(de)抗風險能(neng)力(li)。一方面，需要不(bu)斷提升農(nong)業基礎建設的(de)(de)(de)(de)水平。同時進(jin)一步加(jia)強病(bing)(bing)蟲害防(fang)(fang)控體系的(de)(de)(de)(de)建設，提高蟲口奪糧(liang)的(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)。此外，還(huan)需要加(jia)強農(nong)業展望和(he)預警能(neng)力(li)，以期更早(zao)發現風險，更早(zao)進(jin)行(xing)預防(fang)(fang)。”