悠(you)悠(you)萬事(shi)，億噸吃飯為(wei)大。糧(liang)食(shi)(shi)14億人(ren)的夠億大國，糧(liang)食(shi)(shi)安全警鐘長鳴，中國但(dan)我們究竟需要(yao)多少(shao)糧(liang)食(shi)(shi)？又能生產多少(shao)糧(liang)食(shi)(shi)？

近日發布的人吃《中國農業展望報告(2024-2033)》顯示，2024年，億噸百姓彩票我(wo)國(guo)糧食(shi)(shi)總產量(liang)有望(wang)達到7.04億(yi)噸(dun)，糧食(shi)(shi)到2033年，夠(gou)億(yi)有望(wang)達到7.66億(yi)噸(dun)，中(zhong)國(guo)這么多糧食(shi)(shi)，人吃夠(gou)中(zhong)國(guo)人吃嗎(ma)？

事實(shi)上，億(yi)噸我(wo)國每年糧(liang)食消費(fei)總量超(chao)過8億(yi)噸，糧(liang)食這(zhe)意味著，夠億(yi)即便(bian)是(shi)中(zhong)國10年后的產量，依然不足(zu)以(yi)滿足(zu)消費(fei)需(xu)求，人吃而消費(fei)需(xu)求，其實(shi)也在(zai)不斷(duan)增長。不斷(duan)增產的糧(liang)食和(he)不斷(duan)增加的需(xu)求，在(zai)未來應該如何平衡？

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800多萬噸的增產從何而來？

2023年，我國糧(liang)食(shi)生產總產量為6.95億噸，已(yi)經逼近(jin)7億噸，這(zhe)意味(wei)著，人均糧(liang)食(shi)占(zhan)有量接近(jin)半噸，超過人均400公斤的國際糧(liang)食(shi)安全警(jing)戒(jie)線(xian)。

《中國農業展望報告(2024-2033)》預計，2024年我國糧食總產量將達到7.04億噸，這也是全國糧食總產量首次預計超過7億噸，比2023年增加800多萬噸，百姓彩票最新網址這不是一(yi)個小數字，相當(dang)于一(yi)個山東(dong)菏澤(ze)市(shi)的全部產量。

800多萬噸的增產從何而來？農業(ye)(ye)農村部市場預(yu)(yu)警專家委員(yuan)會(hui)秘書長、中國農科院農業(ye)(ye)信息研究所研究員(yuan)許(xu)世衛介紹，預(yu)(yu)測主要(yao)基于面積、單產、技術、政策(ce)等因素(su)，在(zai)播種面積上，2024年預(yu)(yu)計將穩定在(zai)17.8億畝(mu)以上，單產預(yu)(yu)計提(ti)升6公斤，主要(yao)是和技術推廣、品種改良、政策(ce)保障等因素(su)有關，“比(bi)如通過小麥稻谷最低收購價、玉米大豆生(sheng)產者補貼等政策(ce)，激(ji)勵(li)種糧積極性。”

2023年秋收以來，生產量最大的玉米價格一直較低，這是否會影響玉米未來的產量？許世衛認為，考慮多種因素，比如價格政策激勵、土地流轉費成本有所降低等，今年玉米面積會增加，產量會有所增長。在價格方面，2024年玉米價格預測每公斤在2.25元到2.6元之間。百姓彩票

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這么多糧食都去哪兒了？

全年生產7億噸糧(liang)(liang)食(shi)，平均每人(ren)500公斤。以(yi)市場上常(chang)見(jian)的10斤裝大米(mi)袋(dai)子裝糧(liang)(liang)食(shi)算，每人(ren)每年有100袋(dai)大米(mi)，看起(qi)來(lai)，遠遠超出(chu)了人(ren)們的消費需求。

但事實(shi)上，2023年(nian)，我國糧(liang)食總消費(fei)量為8.17億噸(dun)，超出生(sheng)產量1億多噸(dun)。

糧(liang)食消(xiao)費(fei)量(liang)遠(yuan)超人們在日常生活中的(de)體驗，這么多(duo)糧(liang)食都去哪兒了(le)？

其(qi)實，糧(liang)食(shi)消費，不(bu)只包括(kuo)直接(jie)食(shi)用的口糧(liang)，還(huan)包括(kuo)飼料用、工業加工用等許多去處(chu)。

事實上，隨著生活(huo)水(shui)平的提升，人們(men)直(zhi)接食用(yong)的糧食比例正(zheng)在(zai)不斷降低，從全球各國的發展歷程看，社(she)會越發達，人們(men)直(zhi)接吃的糧食就(jiu)越少，肉蛋奶、蔬菜(cai)、水(shui)果等消費就(jiu)越高(gao)。

許世衛(wei)介紹，2023年我國糧(liang)食(shi)消費結(jie)構中，直接食(shi)用的(de)只占(zhan)36.6%，也就(jiu)是(shi)三(san)分之(zhi)一多一點，在8.17億噸的(de)總消費量(liang)中，占(zhan)2.99億噸，平均每(mei)人每(mei)年消費原糧(liang)212公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)。這212公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，包(bao)括水稻(dao)、小麥、鮮食(shi)玉(yu)米(mi)、薯(shu)類、大豆制品、小雜糧(liang)等，也就(jiu)是(shi)說，算上早晨喝的(de)小米(mi)粥，人均一年總共消費212公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，這個數(shu)據(ju)還(huan)是(shi)原糧(liang)的(de)數(shu)據(ju)，原糧(liang)即未(wei)加工(gong)的(de)自然糧(liang)，如未(wei)脫殼的(de)稻(dao)谷，沒有磨成(cheng)粉的(de)小麥等。

在食(shi)用糧食(shi)中(zhong)，水稻(dao)(dao)和(he)小(xiao)麥是絕對主力，這(zhe)是它們(men)被稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)兩大口糧的(de)原(yuan)因。許世衛介紹，我國人均每年(nian)消費的(de)原(yuan)糧中(zhong)，水稻(dao)(dao)為(wei)(wei)(wei)111公斤(jin)，小(xiao)麥為(wei)(wei)(wei)65公斤(jin)。而且，隨著生活水平的(de)提(ti)升(sheng)，未來還會有(you)小(xiao)幅下降，預計10年(nian)后，人均水稻(dao)(dao)消費為(wei)(wei)(wei)109公斤(jin)，小(xiao)麥為(wei)(wei)(wei)64公斤(jin)。

其(qi)他的(de)糧食用(yong)在(zai)哪呢(ni)？飼料用(yong)糧是我(wo)國第二大糧食消(xiao)費領(ling)域(yu)，全年(nian)消(xiao)耗糧食2.44億(yi)噸，接近(jin)30%，如果(guo)算(suan)上糧食加工(gong)去掉的(de)“米糠”“麩皮(pi)”等，則(ze)遠遠超過(guo)30%。它們(men)制成飼料，進入(ru)畜牧業(ye)，最終變成了人們(men)餐(can)桌(zhuo)上的(de)肉蛋奶(nai)等產品。

還有15%以上的(de)糧食用于各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)工(gong)(gong)(gong)業加(jia)工(gong)(gong)(gong)，加(jia)工(gong)(gong)(gong)成各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)食物，比如(ru)薯片、各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)豆制(zhi)品(pin)等，加(jia)工(gong)(gong)(gong)成酒精、淀粉等。

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未來我國糧食可以實現自給嗎？

面對如此(ci)龐(pang)大的需求，我國是否有保障糧食安全的能(neng)力？未(wei)來(lai)能(neng)否實現(xian)糧食自(zi)給？在過(guo)去，有觀點認為，在全球化時(shi)代，通過(guo)全球貿易，可以保障糧食安全，而不必全部自(zi)給自(zi)足。

然(ran)而，對于一個14億(yi)(yi)人口的大國(guo)，過度依靠貿易保障(zhang)糧食供給并不(bu)現實。聯合國(guo)糧農組(zu)織2024年4月發布的最新(xin)報告顯示，2024年全球(qiu)(qiu)谷(gu)物總產量預計為28.40億(yi)(yi)噸，其中(zhong)全球(qiu)(qiu)谷(gu)物貿易量預計只有4.85億(yi)(yi)噸。這意味著(zhu)，即便(bian)買光了全球(qiu)(qiu)市場上(shang)的糧食，也遠(yuan)不(bu)足以滿足國(guo)內需求(qiu)。

許世衛介紹，“2024年(nian)，我國糧食預計進口量(liang)為1.4億噸，這一(yi)數字(zi)，比上(shang)(shang)一(yi)年(nian)減少(shao)13%以上(shang)(shang)，2023年(nian)我國糧食進口量(liang)是(shi)1.63億噸。”

1.4億噸進口量，意(yi)味著(zhu)我們買了全球市場(chang)上近三成的(de)糧(liang)(liang)食，進口量不可謂(wei)不大。“一個值得注意(yi)的(de)現象(xiang)是，我國把(ba)(ba)大豆算作糧(liang)(liang)食，而(er)世界(jie)上許多國家都(dou)把(ba)(ba)大豆算入油料。”許世衛介(jie)紹，“而(er)在我國糧(liang)(liang)食進口中，大豆占(zhan)絕大多數。”

模(mo)型(xing)預測(ce)數(shu)據顯示，2024年(nian)，我國大豆進口量預計為9172萬噸，玉米進口1700萬噸，而(er)兩大口糧(liang)中的小麥為914萬噸，大米為400萬噸。

在實際消(xiao)費中，玉米主要為(wei)飼(si)用(yong)，也就是做飼(si)料(liao)，大(da)豆則(ze)為(wei)油用(yong)和飼(si)用(yong)兼有，主要用(yong)作壓(ya)榨(zha)，壓(ya)榨(zha)后的植物油做油料(liao)，豆粕做飼(si)料(liao)。

那么，未來我國糧食(shi)可以實現自給(gei)嗎(ma)？

這(zhe)(zhe)不太容(rong)易。許世衛介紹，“隨著生(sheng)活水平(ping)的提升，我國糧(liang)食消費(fei)量的增長態勢依然強勁，這(zhe)(zhe)給糧(liang)食安全(quan)保障提出(chu)了更高的要求。”

消費增長中，同樣需要(yao)注(zhu)意結構性變化。許(xu)世衛(wei)介紹，“在直接(jie)食(shi)用的糧食(shi)中，如兩大口糧，消費需求總(zong)體穩定，且(qie)會(hui)(hui)有(you)小幅下(xia)降，一方(fang)面因為(wei)人口總(zong)量會(hui)(hui)有(you)下(xia)降，一方(fang)面也(ye)和生(sheng)活(huo)水平持續提(ti)升有(you)關。”

需(xu)求的增長，主要來(lai)源(yuan)于飼用和(he)工業加工用。許(xu)世(shi)衛介(jie)紹，“生活水平持續提升，人(ren)們(men)對肉蛋奶等(deng)產品的需(xu)求越(yue)高，對大豆這樣的壓榨原(yuan)料需(xu)求就(jiu)越(yue)高。”

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我國糧食單產提升的潛力如何？

“我國(guo)耕地面積(ji)已(yi)經接近(jin)極(ji)限，擴大的(de)空(kong)間不(bu)多。”許世衛(wei)介紹，“未來(lai)要(yao)提(ti)高產(chan)量，提(ti)升(sheng)單(dan)產(chan)是必由之(zhi)路(lu)。”

2024年中(zhong)央一號文件提(ti)(ti)出，將實施“單產(chan)提(ti)(ti)升(sheng)行動”，我國糧(liang)食(shi)單產(chan)提(ti)(ti)升(sheng)的(de)潛力如(ru)何？

近(jin)年來(lai)，我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)單產(chan)屢創(chuang)紀(ji)(ji)錄(lu)，但(dan)(dan)(dan)(dan)最高(gao)(gao)(gao)紀(ji)(ji)錄(lu)，并不是(shi)全(quan)國(guo)生產(chan)的水(shui)(shui)平(ping)(ping)，如我(wo)國(guo)小(xiao)(xiao)麥單產(chan)紀(ji)(ji)錄(lu)超過800公斤，但(dan)(dan)(dan)(dan)全(quan)國(guo)平(ping)(ping)均只有(you)385公斤；水(shui)(shui)稻(dao)單產(chan)紀(ji)(ji)錄(lu)超過1300公斤，超級(ji)稻(dao)單產(chan)動輒超過1噸，但(dan)(dan)(dan)(dan)全(quan)國(guo)平(ping)(ping)均只有(you)476公斤。許世衛介紹(shao)，“我(wo)國(guo)水(shui)(shui)稻(dao)和(he)小(xiao)(xiao)麥單產(chan)，超過世界(jie)平(ping)(ping)均水(shui)(shui)平(ping)(ping)，但(dan)(dan)(dan)(dan)和(he)單產(chan)最高(gao)(gao)(gao)的國(guo)家相比，我(wo)們只有(you)人家的三分(fen)之二(er)左右(you)，所以，看起來(lai)我(wo)們的畝產(chan)都很高(gao)(gao)(gao)了，但(dan)(dan)(dan)(dan)還是(shi)有(you)提升(sheng)的空(kong)間。”

許世衛介紹，根據預測(ce)，隨著技術進步，政策保障等因素的推動(dong)，10年后，我國小(xiao)麥(mai)平均單產預計(ji)可以(yi)達到412公斤，水稻(dao)可以(yi)達到505公斤，“如(ru)果能實現，提(ti)升(sheng)量還是(shi)很大的，但(dan)那時候(hou)，依然有進一步提(ti)升(sheng)的空間。”

玉(yu)(yu)米(mi)、大(da)豆(dou)等作物中，我(wo)(wo)國單(dan)(dan)產(chan)水平(ping)(ping)依然(ran)較低。如玉(yu)(yu)米(mi)，目前全國平(ping)(ping)均單(dan)(dan)產(chan)為435公(gong)(gong)斤(jin)，而美國達(da)到700多公(gong)(gong)斤(jin)；我(wo)(wo)國大(da)豆(dou)平(ping)(ping)均單(dan)(dan)產(chan)為133公(gong)(gong)斤(jin)左(zuo)右，美國200多公(gong)(gong)斤(jin)。許世衛(wei)表示，“在(zai)未來，小麥、水稻、玉(yu)(yu)米(mi)三大(da)主(zhu)糧的單(dan)(dan)產(chan)提升都不能放(fang)松(song)，玉(yu)(yu)米(mi)的提升空(kong)間是最大(da)的，三大(da)主(zhu)糧之外，大(da)豆(dou)也(ye)具(ju)有極(ji)大(da)的提升潛力。”

但要真正實(shi)現單(dan)產提升(sheng)的目標，仍有許多困難待解。許世衛表示(shi)，單(dan)產提升(sheng)，科(ke)技是關鍵因素，但科(ke)技的力量如何發(fa)揮出來，考(kao)驗著未(wei)來的糧(liang)食安全。

對一(yi)定(ding)程度上仍然“靠天吃飯”的(de)農業來(lai)說，不(bu)斷加(jia)劇(ju)的(de)全(quan)球氣候(hou)變化，將會帶來(lai)更(geng)大的(de)風險(xian)。許世衛說，“我(wo)國空間跨度大，地理氣候(hou)復雜(za)，各種氣候(hou)災(zai)害、病蟲(chong)害一(yi)定(ding)是多(duo)發(fa)且頻發(fa)的(de)，不(bu)發(fa)生是不(bu)可能的(de)，少(shao)發(fa)生也是稀有的(de)，因此必須要加(jia)強農業的(de)抗(kang)風險(xian)能力(li)。一(yi)方面，需要不(bu)斷提升農業基礎(chu)建(jian)設(she)的(de)水平。同時進一(yi)步加(jia)強病蟲(chong)害防(fang)控(kong)體系的(de)建(jian)設(she)，提高蟲(chong)口(kou)奪(duo)糧的(de)能力(li)。此外(wai)，還(huan)需要加(jia)強農業展望和預警能力(li)，以期更(geng)早(zao)發(fa)現風險(xian)，更(geng)早(zao)進行預防(fang)。”